Champagne Les Bien Aimées 2018La maison Bourgeois Diaz exploite soigneusement ses vignobles, o les pratiques respectueuses incluent la taille noble, l'bourgeonnage la main, l'enherbement naturel et la fumure organique. Les raisins, principalement du Pinot Noir, sont rcolts maturit idale puis presss sur un pressoir traditionnel. La vinification se fait en cuves inox et foudres de chne, permettant une expression pure et authentique des armes, avec un dosage brut nature tmoignant dun