Le Vif 2023Ce vin du Prigord, labor exclusivement partir de Savagnin, se distingue par sa vinification soigne. Les raisins, rcolts la main, subissent un grappage complet avant un pressurage direct. La fermentation s'effectue en cuves inox thermorgules, garantissant un contrle prcis des tempratures. L'levage se poursuit sur lies pendant plusieurs mois en barriques, renforant la structure du vin, sans addition de soufre, pour une expression pure et authentique.