Sancerre 2022Les vignes de cette cuve sont mticuleusement tailles en Guyot simple et en Cordon de Royat, avec une densit de 7 500 8 500 pieds par hectare. Cultives selon des pratiques biologiques et biodynamiques, elles s'panouissent sur un sol principalement calcaire avec 10 % d'argile silex. La vendange est rafle et achemine en douceur au pressoir. La vinification naturelle suit le cycle lunaire, intgrant une macration pr fermentaire froid et un levage de douze